Parceria,A Weinhenstephaner é a cervejaria mais antiga do mundo. Funciona ininterruptamente desde 1040. Isso mesmo, quase mil anos!!!
Pois bem, essa cervejaria é uma mistura de estatal, escola e cervejaria. Aqui no Brasil, já conhecíamos as versões HefeWeiss e Dunkel (minha preferida). Não tão comum, mas achada aqui há algum tempo, é a Tradition.
Porém, recentemtente aportou em terras tupiniquins a gloriosa Vitus. Os monges da "Stephani" ciraram esse óleo no começo de 2007. Na verdade é uma Weizenbock, com teor alcoolico estimado em 7,7%.
Ao despejar o líquido na taça, percebemos a primeira característica. Ao contrário das bocks tradicionais de cor avermelhado, cobre, essa cerveja tem o corpo claro, amarelo turvo. A cabeça tem boa formação e média duração.
No aroma, cravo, banana e pão. O paladar segue essa linha e o alcool é muito bem inserido. Boa transição.
Custa em torno de R$ 12,00 e é encontrada em bons supermercados, na internet e alguns empórios. Nunca encontrei em restaurantes.
Gezondheid,
JF
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